Στην καρδιά της κεντρικής αγοράς της Θεσσαλονίκης

Γεμάτες ζωή όλες τις ώρες της ημέρας οι αγορές τροφίμων, παραδοσιακές, με ιστορία αιώνων αλλά και νεότερες, αποτελούν μέρος του γαστρονομικού γίγνεσθαι της Θεσσαλονίκης και δίνουν το στίγμα της ποικιλίας και της ποιότητας των γεύσεων που θα βρείτε στο πιάτο σας!

Μια από τις παραδοσιακές αγορές της Θεσσαλονίκης είναι και το Καπάνι. Αν και η επίσημη ονομασία της είναι αγορά Βλάλη, η αγορά είναι γνωστή σε ντόπιους αλλά και επισκέπτες ως Καπάνι.  

Στα φιλόξενα δρομάκια του με τα παλιά διώροφα κτίρια και τα μικρά μαγαζιά, ο χρόνος μοιάζει να έχει σταματήσει, γι' αυτό και αποτελεί απαραίτητη στάση για όσους ενδιαφέρονται για τη γαστρονομική ιστορία αλλά και την πολιτιστική εξέλιξη της πόλης.

H” αλευραγορά” όπως μεταφράζεται στα ελληνικά η φράση «Un Kapan» απ’ όπου και πήρε το όνομά της η κεντρική αγορά της Θεσσαλονίκης, είναι η παλαιότερη παραδοσιακή αγορά στην πόλη .

Στις αρχές του 20ου αιώνα, δεν αποτελούσε πια αγορά αλεύρων, αλλά μια αγορά με κάθε είδους εμπορεύματα. Πωλούνταν κυρίως ασβέστης από το Ασβεστοχώρι, τενεκεδένια και πήλινα σκεύη, όσπρια, κρέας και θαλασσινά. Σήμερα, η μεγάλη ποικιλία ειδών, οι φτηνές τιμές, η θέση του στο κέντρο της Θεσσαλονίκης αλλά και τα όμορφα στέκια που έχουν ξεφυτρώσει  στα πλακόστρωτα στενά κάνουν το Καπάνι να σφύζει από κόσμο όλες τις ώρες.

Γιορτινή ατμόσφαιρα, φώτα, μουσική και πολύ κόσμο στους πεζόδρομους της παραδοσιακής αγοράς της Θεσσαλονίκης φέρνει και το Kapani Project,  ένας πολιτιστικός θεσμός που έχει επικρατήσει τα τελευταία χρόνια.Μια γιορτή που θυμίζει στους παλιούς και μαθαίνει στους νεότερους το άλλοτε σημείο αναφοράς για την εμπορική ζωή της πόλης.